Fujimoto Nashiji Petty 135mm

PREMIUM

$135.00

Ce petit couteau est polyvalent et utilisé non seulement pour les petites planches à découper, mais il fait également un bon travail pour désosser la viande. La lame décorative est façonnée pour évoquer la peau d’une poire asiatique.

Type d’acier: #2 Acier Aogami (carbone bleu) revêtu d’acier inoxydable
Dureté Rockwell: 61:63
Matériau du manche : Wa (manche japonais) Ovale en bois de châtaignier brûlé avec collier en plastique

Description

Le Fujimoto Nashiji atteint un grand équilibre dans la fabrication de couteaux, des performances extrêmement élevées, ainsi qu’un entretien minimal. Le noyau en acier au carbone Aogami #2 (#2 Blue Steel) de la lame a été revêtu (enveloppé) d’acier inoxydable. Cela vous permet d’obtenir les performances de l’acier traditionnel à haute teneur en carbone, mais seul le tranchant du couteau nécessite l’attention et le séchage supplémentaires que l’acier au carbone vous demande, et non l’ensemble du couteau.

La finition de cette ligne est appelée nashiji, nommée pour sa ressemblance avec la peau d’une poire asiatique. Les manches en châtaignier roussi offrent un look rustique classique, et la finition roussi du bois confère une certaine durabilité au manche.

A propos du couteau Forme Petty
Petit couteau polyvalent pour les fruits, l’épluchage et la découpe précise de petits objets sur une planche à découper. La taille compacte est facile à manipuler, en particulier pour les personnes qui ne sont pas à l’aise avec un couteau plus grand.

Informations complémentaires

Poids 0.075 kg
Dimensions 26.5 × 3 × 2 cm
Longueur de lame

135mm – 5.32"

Hauteur de lame

17mm – .67"

Poids

75g – 2.65oz

Type d'acier

#2 Aogami (carbone bleu) Acier revêtu d'acier inoxydable

Rockwell hardness

61-63

Poignée

Wa (manche japonais) Bois de châtaignier brûlé ovale avec collier en plastique.

Forme du couteau

Petty

Fabricant

Fujimoto

Knife Line

Fujimoto Nashiji

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