Fujimoto Hammer Tone Nakiri 165mm

PREMIUM

$245.00

Die leicht nach vorne gerichtete Balance und das gewichtige Gefühl zu diesem Nakiri macht es zu einem überlegenen Küchenwerkzeug. Die Auf- und Abwärtshackbewegung und die superscharfe Klinge ermöglichen hauchdünne Schnitte in Ihr Gemüse.

Stahlsorte: SLD Semi Stainless Steel
Rockwell-Härte: 61:63
Griffmaterial: Achteckiger Wa-Griff (japanisch), Walnuss mit Pakkakragen

Beschreibung

Die Hammer Tone ist die Premium-Linie von Fujimoto, die durch ihr auffallend gutes Aussehen und ihren sexy Glanz besticht. Der Name Hammer Tone kommt von der frisch geschmiedeten Optik und den X-förmigen Hammerzeichen auf der karbonisierten „Kurochi“-Oberfläche. Der achteckige Walnussgriff akzentuiert die Optik der Klinge und passt perfekt in jede Handgröße. Dies verleiht der Klinge ein insgesamt leichtes Gefühl und eine vorwärts gerichtete Balance.

Der Kernstahl ist ein rostfreier SLD-Stahl, der ursprünglich von Hitachi zum Schneiden anderer Stähle entwickelt wurde. Er hält die Schärfe genauso gut wie ein Kohlenstoffstahl, ist aber viel pflegeleichter.

Über die Messerform Nakiri
Ein Nakiri-Messer ist ein klassisches japanisches Messer mit einer geraden, symmetrischen Klinge, das hauptsächlich zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse verwendet wird. Sein Hauptmerkmal ist die gerade Klinge, die eine bestimmte Art des Schneidens begünstigt. Im Gegensatz zu einem Santoku, das eine schaukelnde Bewegung ausführt, ist das Nakiri ideal für eine Auf- und Abwärtsbewegung, perfekt für Gemüse. Das Nakiri hat auch eine dünnere Klinge, so dass es nicht für härtere Schnitte verwendet werden sollte, wie Fleisch zu schlachten oder durch dickes Gemüse zu schneiden.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.165 kg
Größe 29.5 × 4 × 6 cm
Klingenlänge

165mm – 6.5”

Klingenhöhe

49mm – 1.93”

Gewicht

165g – 5.8oz

Stahlsorte

SLD Halb-Edelstahl

Rockwell hardness

61-63

Griff

Achteckiger Wa-Griff (japanisch), Nussbaum mit Pakkakragen

Klingenform

Nakiri

Hersteller

Fujimoto

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