Fujimoto Hammer Tone Gyuto 240mm

PREMIUM

$329.00

Das größte Messer, das wir führen – dieses imposante Gyuto Kochmesser ist ein leistungsstarkes Werkzeug für erfahrene Köche und alle, die sich mit einem großen Messer wohlfühlen. Die erdig aussehenden gehämmerten x-Markierungen auf der Klinge geben ihm ein markantes Aussehen.

Stahlsorte: SLD Semi Stainless Steel
Rockwell-Härte: 61:63
Griffmaterial: Achteckiger Wa-Griff (japanisch), Walnuss mit Pakkakragen

Beschreibung

Die Hammer Tone ist die Premium-Linie von Fujimoto, die durch ihr auffallend gutes Aussehen und ihren sexy Glanz besticht. Der Name Hammer Tone kommt von der frisch geschmiedeten Optik und den X-förmigen Hammerzeichen auf der karbonisierten „Kurochi“-Oberfläche. Der achteckige Walnussgriff akzentuiert die Optik der Klinge und passt perfekt in jede Handgröße. Dies verleiht der Klinge ein insgesamt leichtes Gefühl und eine vorwärts gerichtete Balance.

Der Kernstahl ist ein rostfreier SLD-Stahl, der ursprünglich von Hitachi zum Schneiden anderer Stähle entwickelt wurde. Er hält die Schärfe genauso gut wie ein Kohlenstoffstahl, ist aber viel pflegeleichter.

Über die Messerform Gyuto
Das Gyuto ist ein vielseitiges Kochmesser zum Zerlegen, Filetieren und Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schlanke Klinge für filigrane Aufgaben, Zug- oder Druckschnitte. Das Gyuto wird auch als Kochmesser unter den Western Style Messern bezeichnet.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.2 kg
Größe 37 × 4 × 6 cm
Klingenlänge

240mm – 9.5"

Klingenhöhe

52mm – 2.05"

Gewicht

200g – 7.05oz

Stahlsorte

SLD Halb-Edelstahl

Rockwell hardness

61-63

Griff

Achteckiger Wa-Griff (japanisch), Nussbaum mit Pakkakragen

Klingenform

Gyuto

Hersteller

Fujimoto

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